La carte - Restaurant Le Coral

Notre carte

Chaque semaine, en plus de la carte ci-dessous, nous proposons un plats du jour, un menu du jour ainsi qu’un menu d’affaire.

Propositions du chef

Suggestions du chef

Spécialités végétariennes

Saveurs du chef

P1 - Agneau assaisonné à la sauce barbecue

Lamb seasoned with barbecue sauce

CHF 29
P2 - Bœuf sauté à la sauce pékinoise

Sauteed beef with Pekinese sauce

CHF 30
P3 - Poulet à la sauce « Szechuan » avec tofus

Chicken with tofu in “Szechuan” sauce

CHF 26
P4 - Poulet au gingembre à la liqueur chinoise

Chicken with ginger in Chinese liqueur

CHF 26
P5 - Crevettes marinées à la sauce Saté

Shrimp marinated in satay sauce

CHF 31

P6 – Champignons sur « Cœur » de laitue romaine

Mushrooms on “heart” of romaine lettuce

CHF 19
P7 - Sauté de tofus à l’aubergine à la sauce barbecue

Sauteed tofu with eggplant and barbecue sauce

CHF 21
P8 - Assortiment de légumes avec vermicelles à la sauce curry

Assorted vegetables with vermicelli in curry sauce

CHF 21

P9 - Canard à l’orange flambé au cointreau

Duck with orange flamed at Cointreau

CHF 32
P10 - Coquille St. Jacques à l’ail cuit à la vapeur

Scallops with steamed garlic

CHF 32
P11 - Coquille St. Jacques sautées au poivre noir sur ardoise

Scallops with sauteed black pepper on slate

CHF 34

Spécialités du chef

Entrées

Poulet & canard

Porc & boeuf

Crevettes & fruits de mer

CH1 - Rouleaux de Nems

Nems rolls

CHF 12
CH2 - Ribs de porc rôtis

Roast pork ribs

CHF 13
CH3 - Dim Sum (assortiment d’entrées)

Assorted Dim Sum

CHF 17

CH4 - Poulet du « Coral » Sauce aigre douce

« Coral » Chicken with sweet and sour sauce

CHF 26
CH5 - Poulet sauce Saté

Chicken with satay sauce

CHF 26
CH6 - Poulet en papillote

Chicken in papillote

CHF 27
CH7 - Poulet aux amandes ou noix de cajou

Chicken with almonds or cashews nuts

CHF 26
CH8 - Poulet croustillant au miel

Crispy chicken with honey sauce

CHF 26
CH9 - Canard parfumé au cinq épices

Fives spices Scented duck

CHF 30

CH10 - Porc sauté « Deux Fois » Sichuan

Sichuan « two times » sauteed pork

CHF 27
CH11 - Bœuf sauté « Deux Fois » Sichuan

Sichuan « two times » sauteed beef

CHF 29
CH12 - Bœuf à la sauce Saté

Beef with satay sauce

CHF 29
CH13 - Filets de bœuf au gingembre pimenté

Beef fillet with spicy ginger

CHF 29
CH14 - Bœuf piquant sur lit de vermicelles

Pungent beef on bed of vermicelli

CHF 30

CH15 - Crevettes à la sauce Saté

Shrimp with satay sauce

CHF 31
CH16 - Crevettes aux sésames

Sesame shrimps

CHF 32
CH17 - Crevettes aux délices d’orange

Shrimps with delight of oranges

CHF 32
CH18 - Moules à la sauce noire, à l’ail ou aux ciboulettes et gingembre

Mussels with black soy sauce, garlic or chives and ginger

CHF 27
CH19 - Filet de poisson à la vapeur (gingembre)

Steamed fish filet with ginger

CHF 31

Spécialités thaïlandaises

Entrées

Plats

T1 - Soupe Tom Yum aux crevettes

Tom Yum soup with shrimp

CHF 10
T2 - Salade de papaye verte

Green papaya salad

CHF 14
T3 - Salade de bœuf à la citronelle

Beef salad with lemongrass

CHF 15
T4 - Brochettes de poulet à la sauce Saté

Chicken skewers with satay sauce

CHF 9
T5 - Brochettes de crevettes à la sauce Saté

Shrimps skewers with satay sauce

CHF 11

T6 - Crevettes sautées à la sauce citronnelle

Shrimps with lemongrass sauce

CHF 29
T7 - Gambas à l’ail

Gambas with garlic

CHF 32
T8 - Filets de bar grillés à la sauce Thaï

Grilled bar filets with Thai sauce

CHF 31
T9 - Poulet croustillant au poivre et sel

Salt and pepper crispy chicken

CHF 26
T10 - Poulet au curry rouge

Chicken in red curry sauce

CHF 26
T11 - Boeuf au basilic

Beef with basil

CHF 26
T12 - Pad Thai (pâtes de riz) aux poulet et crevettes

Pad Thai with chicken and shrimps

CHF 22

A la carte

1 - Potage aux raviolis chinois

Win Tun soup

CHF 8
2 - Potage au poulet en neige avec maïs

Chicken with sweet corn soup

CHF 8
3 - Potage au crabe au asperges

Aspargus and crab soup

CHF 10
4 - Potage aux œufs

Egg soup

CHF 8
5 - Potage pékinois piquant

Spicy peking soup

CHF 9
6 - Soupe chinoise de nouilles au poulet

Noodles soup with chicken 8

CHF 8

7 - Salade chinoise

Chinese salad

CHF 8
8 - Salade au crabe

Crab salad

CHF 13
9 - Salade aux crevettes

Prawns salad

CHF 13
10 - Salade au poulet

Chicken salad

CHF 10

11 - Rouleaux de printemps

Spring rolls

CHF 8
12 - Raviolis aux crevettes

Steamed shrimps dumplings

CHF 12
13 - Raviolis rôtis ou vapeur

Steamed or roasted dumplings

CHF 12/11
14 - Raviolis frits avec sauce aigre-douce

Fried Won Tun with sweet and sour sauce

CHF 9
15 - “Sui Mai” Bouchées de viande à la vapeur

“Sui Mai” steamed meat dumplings

CHF 12
16 - Crevettes en frites

Fried shrimp

CHF 12
17 - Boulettes de crevettes à la sauce cantonaise

Fried prawn balls with Cantonese sauce

CHF 12
18 - Calamars frits avec sauce aigre-douce

Fried squid with sweet and sour sauce

CHF 12

19 - Poisson à la sauce cantonaise (en morceaux)

Fish with Cantonese sauce

CHF 27
20 - Poisson à la sauce de haricots noirs

Fish with black bean sauce

CHF 27
21 - Filet de poisson au citron

Fish with lime

CHF 27
22 - Crevettes au curry

Shrimp with curry

CHF 29
23 - Crevettes aux pousses de bambou

Shrimps with bamboo shoots

CHF 29
24 - Crevettes sautées à la chinoise

Stir fried shrimps in Chinese style

CHF 29
25 - Crevettes du chef

Special Chef’s shrimps 29

CHF 29
26 - Crevettes sautées à la sauce de haricots noirs

Fried Shrimps with black bean sauce

CHF 29
27 - Crevettes au gingembre et aux ciboulettes

Fried shrimps with ginger and chives

CHF 29
28 - Crevettes sur ardoise

Shrimps on hot plate

CHF 29
29 - Marmite de crevettes épicées

Spicy shrimps in pot

CHF 29

30 - Poulet au curry

Chicken with curry

CHF 24
31 - Poulet aigre-doux à l’ananas

Sweet and sour fried chicken with sliced pineapple

CHF 24
32 - Poulet “Kun Pao” (piquant)

Spicy chicken “Kun Pao”

CHF 24
33 - Poulet aux pousses de bambou

Chicken with bamboo shoots

CHF 24
34 - Poulet à la sauce de haricots noirs

Chicken with black bean sauce

CHF 24
35 - Poulet Chop Suey

Chicken with assorted vegetables

CHF 24
36 - Filet de Poulet au citron

Sliced chicken with lime

CHF 24
37 - Poulet sur ardoise

Sliced chicken on plate

CHF 24
38 - Canard laqué à la pékinoise avec crêpes (pour 2 pers.)

Peking duck (for 2 persons)

CHF 108
39 - Canard rôti à la cantonaise

Cantonese style roasted duck

CHF 32
40 - Canard à l’ananas

Sauteed sliced duck with pineapple

CHF 28

41- Porc aigre-doux

Pork with sweet and sour sauce

CHF 24
42 - Porc sauté aux poireaux et au gingembre

Pork with leek and ginger

CHF 24
43 - Porc piquant aux légumes de Szechuan

Pork and Szechuan vegetables

CHF 24
44 - Porc aux germes de soja

Sauteed bean sprouts with pork

CHF 24
45 - Bœuf sur ardoise

Beef on hot plate

CHF 26
46 – Bœuf aux oignons

Beef with onions

CHF 26
47 - Bœuf aux germes de soja

Beef with bean sprouts

CHF 26
48 - Bœuf aux poivrons à la sauce de haricots noirs

Beef with green peppers and black bean sauce

CHF 26
49 - Bœuf arc en ciel

Rainbow beef

CHF 26
50 - Bœuf aux champignons parfumés et pousses de bambou

Beef with Chinese mushrooms and bamboo shoots

CHF 26
51 - Bœuf à la sauce d’huitre

Beef with oyster sauce

CHF 26
52 - Bœuf au curry

Curry beef

CHF 26

53 - Légumes de Bouddha

Special vegetarian dish

CHF 16
54 - Légumes verts sautés nature

Sauteed vegetables in season

CHF 15
55 - Germes de soja sautés nature

Sauteed bean sprouts

CHF 15
56 - Chop Suey de légumes

Fried assorted vegetables

CHF 15

57 - Tofus à la vapeur

Steamed bean curd

CHF 20
58 - Tofus à la sauce d’huitre

Braised bean curd with oyster sauce

CHF 23
59 - Tofus et viande à la sauce piquante

Bean curd and meat in hot sauce

CHF 25
60 - Tofus aux crevettes à la sauce de haricots noirs à la vapeur

Steamed bean curd with shrimps and black bean sauce

CHF 26

61 - Nouilles sautées au porc

Fried noodles with schredded pork

CHF 21
62 - Nouilles sautées au boeuf

Fried noodles with beef

CHF 22
63 - Nouilles sautées aux crevettes

Fried noodles with shrimps

CHF 23
64 - Nouilles sautées au poulet

Fried noodles with chicken

CHF 21
65 - Nouilles sautées aux légumes

Fried noodles with vegetables

CHF 18
66 - Grand potage de nouilles

Noodles soup with vegetables

CHF 18
67 - Vermicelles de rit sautées aux Szechuan

Fried rice noodles Szechuan style

CHF 22
68 - Riz Cantonais (dinde) - un bol

Cantonese fried rice (Turkey) – per bowl

CHF 6
69 - Riz nature - un bol

Steamed rice – per bowl

CHF 3

Beignet de banane

Deep fried banana

CHF 8.50
Beignet de pommes

Deep fried apple

CHF 8.50
Beignet d’ananas

Deep fried pineapple

CHF 8.50
Litchis

Lychees

CHF 7
Glace et sorbet - la boule

Ice cream and sorbet – per scoop

CHF 4
Mochi glacé (japonais)

Ice cream mochi

CHF 8.50
Beignet à la glace

Fried ice cream

CHF 9.50
Digestif - Mei Kouei Lou (aux pétales de rose) 6

CHF 8
Digestif - Shao Hsing Hua Tiao Chiew

CHF 6
Digestif - Saké

CHF 10

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